Spanish Paella American club Singapore style

Monday i had lunch with some friends in the American club Singapore At" The Presidentieal Room" (they have great food in all the restaurant at the club) We wanted something light to be able to enjoy desert after. (you still need some sweetness after all).

we orders for starter Salad, chaser Salad,  main course seafood Paella (aum was OK but they should have cooked the rice a bit longer), Grilled wagyu Beef skewers (excellent)with cilantro pesto, it was really good, melting in the mouth .

Bread served before ordering food and it comes with a little bowl with superb extra virgin olive oil for dipping. Olive oil was so good i sipped the rest of it. (you can drink good olive oil) The small bun was freshly baked. They have many types of tiny little buns to choose from.

Desert we shared: Filo Pastry with caramel apple napoleon. served with mascarpone ice cream. Warm Chocolate cake with caramel sauce and cinnamon ice cream (You know i love cinnamon) Both desert where a success choice.

But for me is always not what you eat , rather then with whom you eat, and at this point you all guys have to agree with me about it . right?

And how can we complete a nice meal with out a link to the best? Spanish Eyes? (my friend Love this song  so this one for you dear and for all of you who still love him) I do!

Cheers

A Day in Singapore downtown -Part Two דאון טאון סינגפור

Photo is taken in STEVIE GENERAL STORE.93 Club Street Singapore.

After getting a list of some more shops to visit around the area,I left  (check the link for part one of the walk) Seek&Hide to the rest of my fun and unexpected and unplanned day walk in down town Singapore. Stopping for a short while in the Chinese temple, and walked down the street. Turning left behind the Indian temple...heading to Amoy Street.
Will show you the rest in pictures i took along my walk.

Prayers.

Old and new. Deja Blue ?

The old and the new.

Bronze .

Facing Amoy street.

Great finds

You can get you fix for look alike Chanel 2:55 or Hermes bag made of pure cotton.

At Babuyo. Burmese art shop.97 Amoy Street.

Was told it's one of the best Fish head noodle soup . I was hungry. This is my late lunch there. Very good!

This black cat followed me since i left the restaurant. the funny thing is that, they where two cats , she chase the other one ,so she can have me for herself...Very smart street cat!
Still have to go and explore Flose. the cakes  at Kki  looks promising, but didn't have time for a coffee.

On the way...

The most amazing and cool Singaporean girl...Go check her second hand and vintage store and her design too.

She is so sweet and kind. posing for me . will go back to check her shop again soon.

Hope you enjoyed my walk as much as i enjoined it.  may add more to this come please and check it again. Most of the photos where taken with my cellphone (my camera battery was flat after visiting first shop) camera not bad i think...

I loved that day. a day of Young dreams... :)
Cheers!

Street food in bangkok - recipe - Lemon grass perfumed snack head charcoal grilled fish

Bangkok has been my favorite spot for many many years. (first visit 1983). When i need some "chaos" i know it's time for bangkok tripe. The food, the real life you see in the street. the sound and smiles. It's my near by escape, my haven. Bangkok is inspiring. The people, food, colors, markets. Weekend market is my aim every visit. So if plaining a tripe to Bangkok, Saturday and Sunday are a must be the days you want to have in your plain. No trip to bangkok is complete with out visiting that market. but i leave it now to another post.

my post today is about eating out in the street of Bangkok. For many years i didn't dare eating outside. For the new visitor all look like it's not clean, or to dangerous for your delicate western stomach to take. I'v learned slowly i'm wrong. I used to eat only in hotels restaurant or in recent years in shopping centers. But all has Chang. I found the authentic street food is so YUMMY and delicious fresh and great. TRY it's worth it. But i must say one thing for the recored. I don't touch any meat in the street. But it looks good and smells good.

  central world
 One of the places i was eying every visit is right next the burnt center by the red shirt People, Central World. My favorite place for shopping and eating. Zen for shopping and the good restaurant for eating. So sad. Anyway the place is right on the road side if you are walking down from central world, passing the shrine where locals pray towards the pratunam area just before the canal. you will see them right there in the afternoon trough the night.It's very crowded in the night try going for early dinner.

grab a seat they will approach you. What to order? fish of curs. Tom yum goong is the fiery seafood soup you can ask for less chilly or get more Chang beer (good local beer) to stand by as fire distinguisher. LOL
Don't miss Som Tam the green papaya salad. ( must say the best is served in Paragon bangkok @ the basement ) fried rice is Smokey and yummy you can go for seafood rice.
They are serving a generous fresh vegetable for you to munch. I love it.  you can't even dream of having such a free serving of fresh vegetable like that in Singapore. In the plat you can find green long beens' whit cabbage, spring onion, morning glory , bean sprout. And plenty of tissue paper and tooth picks (not in Singapore) .
That's what i love about Thailand, generosity is everywhere everywhere. Value for your hard earned money.
So, if you love chaos :) (from time to time)as much as me, noisy dinner, authentic Thai food, smoke, smog, just for a while, try it.!

prices?
Chang beer (small) 50 B
Som tam- 90 B
Tom yam goong - 110 B
Fish - 180 - 210 depend on the size.
I could live the rest of my life eating Thai food.

Grilled snack head recipe:
I couldn't and she couldn't explain what she put on the  fish skin.
so here is my guess beside the salt .
Mix salt with flour or cornstarch with allot of fine salt. rub the fish with the mix this will create a barrier  which will lock in the fish moist and the skin will peel of easily. fold one whole stalk of fresh lemon grass and "stuff" the fish  with it.
Use wooden chopstick as skewers to tern the fish on the grill.
grille on charcoal or very hot oven or under broiler.
serve with Thai chilly dipping sauce, or garlicky lemon fresh juice.

Tip: soak chopsticks at least 20 minutes in water before using on grill. This will prevent wooden sticks from burning.
I could live the rest of my life eating Thai food if i can. (purpose of my tripe this time pleasure as usual and cooking school in bangkok) I can cook some authentic food now.
Sabi Sabi...that what we can say about Thailand. Wishing them Peace & Love always. :)
Chi - Yoh !

Good food you enjoy with A good friend @ Mezza9 Grand Hyatt Singapore

אומרים שהאוכל טעים יותר כשהחברה נעימה. כשהתקשרתי לומר שלום לחברתי L-T, הדבר הבא אחרי שאמרה הי היה, " בואי נלך לאכול בקרוב" כן, פה בסינגפור זה חלק מהשיחה לומר בואי נלך לשתות או לאכול יחד...לפעמים זה יוצא לפועל לפעמים לא. אבל כשחברתי המסויימת הזו אומרת בואי נלך,  היא מתכוונת לכך, אני יודעת .

אז החלטנו על יום ומקום מפגש. מלון אורצ'רד לארוחת דים סאם (הם טובים בזה) . בדרכי לשם כבר קיבלתי טלפון שאומר אל תגיעי לשם, אין אפילו כסא אחד ריק לארוחת צהריים, הוחלט על מפגש באמריקאן קלאב...ואז עוד טלפון, "לא גם שם אין מקום". נלך להייט Hyatt Mazza9 

.טוב אז להאייאט... המצב קשה הא? מקומות טובים מלאים בשעת ארוחת הצהריים, אין סיכוי להשיג כסא אם לא מזמינים מראש. היא הזמינה כבר בדרך, למזלנו היה מקום. אם אתם בסינגפור נסו את המקום . זה ממש האמצע של האמצע של העיר/ האי . בלב הרחובות הכי אופנתיים בסינגפור. הצטלבות של אורצ'רד וסקוטס.

המסעדה ממוקמת בקומה השניה אוירה נעימה ושקטה. אוכל מצויין. גם ה HIGH TEA שלהם מאד מומלץ. והמחירים סבירים ולא כואבים לא לארנק ולא לכיס.

אז מה הזמנו? Mezza Lunch Promotion

שתי מנות ראשונות -
 סלט ירוק טעים מאדmezza9 salad 
 סלט תאילנדי  YAM PU NIM-  מנגו ירוק,וסרטנים שילוב מנצח של חמיצות והסרטנים המטוגנים בבלילת טמפורה.
  שתי מנות עקריות - צלי טלה נימוח בפה (טעמתי קצת) braised lamb shanks, parsley, lemon, garlic, potato gnocchi, asparagus , 
סטייק מבשר אוסטרלי משובח- charcoal grilled australian flat iron steak, roasted potatoes, green beans, herb  butter . רך ונמס בפה מלווה שעועית ירוקה צעירה וטרייה ופריכה, תפוחי אדמה צלויים .
 קינוח אחד-  טארט שזיפים אדומים MMM כמה שהוא היה טעים להתעלף baked fruit tart, tahitian vanilla ice cream . הבסיס היה בצק שקדים פריך, השקדים הורגשו מאד מה שמעיד על ההשקעה בחומרים טובים. באמצע שזיפים אדומים חמצמצים, מעל פירורי בצק פריכים "שקדיים" מעלפים כדור גלידת ווניל (ווניל אמיתי מטהיטי או כמה אקזוטי...) רוטב ווניל הוגש לחוד והיה גדוש בגרגרי ווניל ארומטיים בריח מסחרר חושים. אבל מה? המנה אולי הייתה טעימה, אך לעין הייתה חסרת צבע. ואני הרי מצלמת כל מה שזז. שלא אצלם את המנה? המלצרית בדיוק שאלה האם אנחנו נהנות (איזה שאלה בוודאי שכן) ואמרתי שחסר לי קצת "צבע". היא ללא היסוס הציעה להביא לי פירות יער טריים. רצה מיד למטבח וחזרה עם צלחת פירות יער טריים וצבעוניים, שאותם גדשתי על מנת הקינוח שלי...והופ המנה מוכנה ומזומנה לצילום...בצבעים כמו שרציתי...איזה שירות. וכמה מתוק מצידה להציע.
 ארוחה כללה קפה בסוף לשניים.

לשולחן הוגשה מיד ככר לחם לשניים, פרוסה באלגנטיות כפרית,  ומטבל פלפלים אדומים קלויים. טעים ומתחזק את הפיות הרעבים בנתיים עד בוא המנות.

שתינו הזמנו מים פושרים חמימים כמנהג המקום.

מחירים ותפריט תוכלו למצוא כאן

למה להרבות במילים אם תמונות שוות אלף מילים? ואולי גם איזה פתגם לסיום.

  Nothing would be more tiresome than eating and drinking if God had not made them a pleasure as well as a necessity." ----- Voltaire