My Beautiful Israel Is Blooming ---- ישראל שלי יפה וגם פורחת

ט"ו בשבט בפתח ומה יותר מלבב מלאות את הטבע במלוא הדרו? בשנה שעברה צילמתי הרבה טבע ובעיקר את הפריחה שאחרי הגשמים הברוכים. השנה לצערי לא ראיתי הרבה גשם בביקורי בארץ. וגם הפריחה לא הייתה מי יודע מה. או שלא ביקרתי במקומות הנכונים. אולי, כי הייתי עסוקה קצת הפעם עם הנכדים. אבל יש לי צילומים מהשנה שעברה וזה מן חוב קטן שאני חבה לעצמי כי לא הספקתי להעלות פוסט . 

אז הנה קצת מהיופי הארצישראלי. פרחים שהם חלק מנוף ילדותי, חלק מהישראליות שלנו. הפרגים, הרקפות, הסביונים, הדרדר ה,הגאה ועוד רבים אחרים ויפים. כי האדם עץ השדה.

חלק צלמתי במושב בו גדלתי , חלק בדרכים בהם נסעתי ממקום למקום וחלק בתל אביב (בשכונה) בעת הטיול היומי שלי עם הנכדים.

תהנו. ושיהיה לכם חג פורח ושמח.
בברכת שנראה את הכרמל ירוק ופורח במהרה. אמן!

גם באדמה חרבה ויבשה היופי הזה ממאן להכנע.

עלה  מפריחת הפרג שעף ברוח ונחת בזרועות התלתן.

שניים לטנגו.....

עלי פרג יצירתיים. עפו ברוח ונחתו בקומפוזיציה מושלמת.

שירת הפרחים

רקפות כמו שיש רק בארץ ישראל.

את התרמילים האלה נהנגנו לאכול בדרך מבית הספר. אין לי מושג איך קוראים להם בעיברית , אך במרוקאית קראנו להם "קרימבוש" וסבתי נהגה ללקט אותם עבורנו בשדות הבר סביב המושב.

יש לי עוד צילומים רבים והיה לי קשה מאד לבחור .  אולי אשאיר את השאר לסיבוב נוסף מתי שהוא.
טו בשבט זה חג נפלא חג שמזכיר לנו שבלי הטבע אנחנו כלום.
תבדקו את שאר הפוסטים (מתכונים) שכתבתי לטו בשבט פה וגם פה. פה יש מתכון לטנזיה שמתאים לכל חג, אך אין מתאים ממנו לט"ו בשבט.
ומה עם קצת זומבה בנתיים? אוי איזה ארץ נהדרת.....יללה תהנו.

:)

ט"ו בשבט ופוקצ'ה ציבעונית אחת- Tu beShvat The Spiritual Roots of Gardening and one blooming focaccia.

 אני מביאה את המתכון כולל ההקדמה כפי שהתפרסם בשנת 2006 בפורום האוכל בו גלשתי. תקנתי ושיפצרתי פה ושם את ההקדמה. המתכון נשאר אותו מתכון. זה במסגרת העברת המתכונים שלי לפה לאט לאט. לפעמים לפי עונות השנה ולפעמים לפי חגי ומועדי ישראל. לפעמים משהו שמזכיר לי שפעם הכנתי משהו דומה ואז אני מחפשת.
את המתכון פירסמתי לפני שנכדתי נולדה, הטיול של בתי להורי היה בעצם הבשורה שלה להורי שהיא בהריון.
נכדתי בנתיים כבר בת 3 פלוס. פרח אושר אחד גדול. ויש גם נכד אחד שובב גם.

12/02/2006

את הפוקצ'ה אני מקדישה לבת שלי...שנתנה לי את ההשראה אתמול....

אתמול שוחחנו והיא סיפרה לי שנסעה לבקר את אמא ואבא שלי...בדרך לסבא וסבתא הם נהנו מהנוף המדהים..

ותיארה את מרבדי הפרגים..והפריחה המדהימה...

את מרבדי  הפרגים האדומים כדם...אני מכירה מאד, עד היום כשאני בחורף בארץ ובאזור ישנו קטע בדרך שנראה פשוט כמו שטיח ענק שנפרש מהשמיים על חלקת האדמה ההיא שעוצר לי את הנשימה.

ותמיד תמיד נעצור שם לספוג את היופי הזה...

אז עם כל הסיבות הטובות שיש לי קמתי הבוקר לאפות להיום וזה מה שיצא...

פוקצ'ה צבעונית- מתכון

מוקדשת למרבדי הפרגים האדומים כדם שבכל שנה צובעים את ארצנו בצבעי האדום, צבע האהבה, צבע החיים.

מרבדי הפרגים עליהם גדלתי בילדותי.

מוקדשת לטבע שצובע את חיינו בצבעים..ששום אדם מעולם לא יצליח ליצור...

והפוקצ'ה בהשראת הסיפור של בתי, על הטיול מאתמול להורי, ועל מרבדי הפרגים שראו בדרך.

חג אילנות - טו בשבט שמח.

לכל עם ישראל.

אמן.

מצרכים:

כ- 500 גר' קמח לחם יעודי- ועוד לפי הצורך.

1 כף שטוחה שמרים יבשים

280 מ"ל מים או לפי הצורך-

2 כפיות מלח שטוחות.

4 כפות שמן לבצק.

1 כף רוזמרים טרי קצוץ- בחירה -למי שלא אוהב שלא יכניס.או שיכניס קמצוץ קטן לטעם.

1 כפית גדושה משפר אפיה- אני משתמשת אז לשיקולכם.

1 כף רסק עגבניות לבצק

פלפל שחור גרוס .

לציפוי-

  2 כפיות מלח גס.- להוסיף לפי הטעם.

כ- 150 גר ' עגבניות שרי - חצויות.

5 כפות שמן זית- או לפי הטעם.

צרור בזיליקום- רק העלים.

הכנה:

בקערת מיקסר, או ידנית.

להקציף את מחצית מכמות המים עם השמרים. אחרי הקצפה הגונה.

להוסיף שמן + שארית מים + מלח + רוזמרין + רסק עגבניות + פלפל שחור.

להוסיף מחצית מכמות הקמח הנתונה.

להקציף תערובת היטב.

להוסיף את שארית הקמח הנותרת.

ללוש עד שלא נדבק .

אם יש צורך להוסיף קמח או מים.

לשמן קערה קלות. להתפיח את כדור הבצק להכפלה.

לשמן מגש גדול או שניים .תלוי בגודל שרוצים את הפוקצ'ה.

לשטח בצק.

להתפיח בצק שוב על המגש המשומן בנדיבות.

אחרי התפחה כפולה של הבצק.

לנעוץ אצבעות ליצור גומות.

שוב להתפיח מכוסה עד הכפלה.

יש לנו סה"כ 3 התפחות.

לנעוץ גבעולי רוזמרין בזיליקום  בגומות...כן ממש לשתול אותם...(טו בשבט או לא?)

לזרזף שמן זית בנדיבות.

מלח גס לפי הטעם.

לאפות בחום בינוני גבוהה.

לקרר קלות ולזלול עם מה שבא. אני אוהבת סלט ירקות ישראלי קצוץ דק . או סלט בסגנון מרוקאי עגבניה, בצל, פלפל חריף קלוי על האש. לקצוץ ,לזרזף הרבה שמן זית , מלח ומיץ לימון בנדיבות ולהתענג.
כוס יין לא יזיק בכלל.
נו מה אתם בוהים? רוצו להכין.
 חג אילנות שמח!

Photo via Google images.

Hey Mambo and Dean Martin is the song for this post :)

Enjoy!

עציץ מתוק פורח לט"ו בשבט - מתכון מאפינס שוקולד ממכר -- Tu Beshvat natures Newyear

עציץ מתוק ופורח    

עציץ פורח ומתוק אפשר להכין כל השנה ולהביא במקום פרחים,לשמח חברים, משפחה הגננת בגן,או כעבודה משותפת עם הילדים בגן.

מי יתנגד למשל למצוא עציץ כזה על שולחנו במשרד? או לקבל עציץ כזה ליום הולדת?

אפשר להיות גננים יצירתיים. לשתול כל מיני פרחים וצמחים בעציץ מתוק כזה...לקשט בשלג, ברד,חצץ או חול והכל ממתקים. הפרח עשוי ממשמשים מיובשים. העלים מסרט ג'לי ירוק מסוכר.

הרעיון המובא כאן נפלא לחג האילנות , ט"ו בשבט הקרב ובא.

אופים מאפינס בעציצי חרס, כוסיות מתכת או עטרות נייר ומקשטים כמו עציץ.

אפשר לפזר חצץ צבעוני אכיל ולהנות מעציץ מתכלה על שולחנכם.

אז תהנו..

זה גם טעים.

את עציצי החרס רפדתי בצלופון מיוחד לאפיה.

חשוב לקנות עציצי חרס מאיכות טובה.

מאפינס שוקולד אגוזים

ל- 12 מאפינס בגודל  קלאסי.

מצרכים:

150 גר' שוקולד מריר

180 גר' חמאה בלי מלח.

200 גר' סוכר 

60 גר' סוכר חום כהה מאד.

4 ביצים בינוניות

110 גר' קמח רגיל מנופה 

1 כף גדושה קקאו- לנפותו ביחד עם הקמח.

1 כפית תמצית וניל

רבע כפית תמצית שקדים לאפיה.

100 גר' אגוזי מלך קצוצים דק מאד.

*** אם המאפינס מיועדים לילדים קטנים – יש לטחון דק מאד את האגוזים ולהזהר עם הסוכריות.

הכנה:

הכל בקערה לא צריכים מיקסר.

להמיס חמאה ושוקולד בבאן מרי.

לערבב סוכר לתוך התערובת המומסת.

להוסיף ביצים .ביצה אחת בכל פעם – לערבב ידנית עד שנבלע.

להוסיף חומרי טעם וריח.

להוסיף קמח וקקאו שנופו יחד.

להוסיף אגוזים קצוצים / טחונים דק.

לערבב קלות.

לשמן כוסיות מאפינס 

או לרפד עציצים, לשמן נייר מרפד.

לאפות בחום של 175 מעלות.

לאפות עד שקיסם יוצא יבש כ- 35 דקות..

לקשט כאוות נפשכם..אפשר למרוח קרם שוקולד קודם לפני פיזור הקישוט . אני לא מרחתי כלום, פשוט הינחתי אותם מעל.

הערת ביניים לתוהים, ויש תוהים.

המתכון הזה התפרסם בעבר בפורום אוכל בו גלשתי תחת הניק WAN. קצת שיפצרתי את הכתוב.הצילומים משנת 2006 אם זכור לי היטב. המתכון אותו מתכון.

ואם בא לכם אפשר  לקשט כמו מפלצת. אולי נקרא לה טוביפלצת? חורצים חריץ לפה, תוקעים בו מרשמלו אחד. את העיניים הדבקתי על ממרח נוטלה. שניה עבודה. ויש לכם סיפור לחג. אין? תמציאו.

הנה לכם התחלה פה למטה.....

חג אילנות שמח ופורח! :)

Crazy Dream shoes - Walkable נעליים אלו נועדו להליכה

When checked this morning my daily emails, i found this invitation .

Ouch ...why ? i am not in Israel? If you know me well you know my love (obsession) for quirky crazy weird looking shoes. Yes i admit it. I love shoes.

shoes for me is a piece of art. I buy them like the way i buy accessories or art. But in one condition, they must be comfy and wearable, if not, they are out for me no matter what.
I like them asymmetric with humoristic touch in them.

good shoes can compliment and bring out the beauty of a simple dress or the whole outfit. Try it. it's fun!

Why am i telling you all this? all is because of this invitation that i have received after living Israel back to Singapore. make me so sad to miss it! Truly! soon you will see what i mean. but not before telling you how fun and exciting is shopping in Israel.

If you have visited Israel you know by now what am i talking about. We have great talented designers. In any field, just name it. It makes me so proud every time to see it.

  המגפיים של ברוך?

One of them is Kobi Levi He is One huge talented footwear designer.
Graduated from Bezalel academy of art & design, Jerusalem 2001. Specialize in footwear design and development/making.

 " In my artistic footwear design the shoe is my canvas. The trigger to create a new piece comes when an idea, a concept and/or an image comes to mind. The combination of the image and footwear creates a new hybrid and the design/concept comes to life. The piece is a wearable sculpture. It is "alive" with/out the foot/body." --- kobi levi

Indeed i agree, and it's Made In Israel!

 So? how do you like them? let me know in your comments. :) No shoes, no shirt no, problems never mind . just be happy.

You can see and read more about Kobi Levi here

וגם קצת נעליים

Photos : Kobi Levi blog

Cheers! :)

Hello I am back from Israel --- המסע חזרה מישראל לסינגפור

 ארוחת בוקר ישראלית .

לחם וחמאה בארוחת בוקר ישראלית

שום דבר ביום האחרון לשהותי בארץ העיד על מה שיעבור עלי בהמשך. היה יום נפלא שנפתח בארוחת בוקר ישראלית באחד הקניונים בתל אביב ביחד עם שלושת בנותי.

 אחרי הארוחה בנותי ואני יצאנו למסע קניות, הם סתם כי בא להן לנצל את מכירות סוף העונה המפתות, ואני כי הייתי צריכה להשלים קניות מהסופרמרקט המקומי של עוד קצת תמרים ,חלווה מיוחדת,סילאן ומה לא? אם אפשר גם כמה גביעי גבינה לבנה ,איזה בולגרית אחת או שתיים. אך הסתפקתי בצער רב רק במה שלא מצריך קרור. מזל!

לפני הטיסה כאות פרידה מטעמי הארץ אני נוהגת לשתות קפה ולאול טוסט בייגלה . אני הכי אוהבת את השילוב של גבינה צפתית, ביצה קשה,ועגבניה.

 טוסט בייגלה בשדה התעופה בן גוריון

כבר כשהגעתי לאולם ההמתנה לטיסה שלי חזרה לסינגפור דרך איסטנבול, התחלתי להבין שלטיסת ההמשך לא אגיע. אך הנציגות בדלפק הרגיעו אותי ואמרו אל תדאגי. המטוס אומנם נחת פה באיחור לקחת אותכם, אך תגיעי אל דאגה. וכשאומרים לי כזה דבר אני ממש אבל ממש לא נרגעת . ולא נרגעתי.

במקום בשבע וחצי בערב יצאנו כמעט בתשע וחצי נחתנו באחת עשרה פלוס , והטיסה יוצאת לסינגפור באחת עשרה ושלושים. אז איך לכל הרוחות הם חשבו שנוכל להגיע לטיסה בזמן? 

שלא לדבר על הנוסע שישב על ידי כל הדרך מתל אביב ולא הפסיק להתעטש, לקנח את האף ולהשתעל.

רצתי כל הדרך לשער הטיסה , אך זה לא ממש עזר לי , כי הייתי צריכה לעבור מסכת בדיקות ברגע האחרון כמו לחלוץ מגפיים וכו. כשהכל הסתיים נגשתי לדלפק, והטורקית ההמומה הסתכלה עלי ואמרה מה לאן? אה סינגפור? מצטערת הטיסה שלך סגורה ויצאה כבר. נפלא! אמרתי, ומה עכשו?

טוב אמרתי את זה לא לפני שאמרתי לה מההההההההההההה? בהלם מוחלט!

לא עזרו המחאות שלי והכעס וכו..לא אלאה אותכם בכעס שלי ומזל שלא שמעתם אותי עד תל אביב. קיבלתי טלפון לצלצל למשפחה להודיע על התקלה.

ומשם לדלפק החברה לקבל הסעה למלון. למזלי כאזרחית ישראלית אני לא זקוקה לויזה, כך יכולתי לצאת למלון בעיר. אחרים לא ממש התמזל מזלם ונאלצו להשאר בשדה. אוייש איזה סיוט מסכנים עם תינוקות.

הגענו למלון רק בסביבות 2 בלילה. אני לא היחידה שפיספסה את הטיסה. וכאן מתחיל מסע הטירונות שלי. ממש ככה. המזוודה שלי לא הייתה אתי ,ובתיק שלקחתי למטוס היו הרבה תמרים חלווה ומוצרי ים המלח אך לא מסיר האיפור ועוד מיני דברים שכל אישה צריכה.

מנסיון העבר שלי למדתי שתחתון אחד וזוג גרביים ומברשת שיניים ומשחה יעשו את העבודה למקרה חרום. וזה מה שהיה עלי.

אז הנה כמה תובנות שגיליתי :

קרם גוף שמלון חמישה כוכבים מספק (ת'אמת ראיתי מלונות חמישה כוכבים יותר מדהימים בחיי) מצויין כמסיר איפור מהעיניים הוריד לי את המסקרה בקלי קלות.

המלון סיפק שני פדים עגולים להסרת איפור , השתמשתי בהם כמו פרו מאק אפ ארטיסט. להרטיב קלות להפריד כל עיגול לשניים ,והנה יש לי 4 פדים.

את שאר האיפור הסרתי בעזרת טישו.

את הפנים רחצתי בסבון גרגרים של מוצרי ים המלח שקניתי לתת מתנה ,(אני אתנצל ואסביר למה זה פתוח ) חחח...

קרם לחות לפנים לא היה. אבל גיליתי שקרם ידיים שמכיל לוונדר של חברת L"OCCITANE לעור יבש עושה עבודה מדהימה ליום ולילה (לא נוסעת או יוצאת ללא קרם ידיים). הוא היה המציל שלי ליומיים. בהתחשב בעובדה שהחדר חומם ולא הייתה אפשרות לווסת את החום ,איש האחזקה במלון הסביר שבחורף רק החימום עובד. הקרם הזה היה מגן מצויין לעור שלי.

מה שראיתי ממרפסת החדר שלי במלון.

בגדים להחלפה לא היו, שלא לדבר על פיג'מה חלילה. גם לא היה איפה לקנות כלום הכל היה סגור במלון (יום א) והמלון לא היה ממש בעיר. הבגדים שהיו עלי היו קלילים ולא התאימו לחורף. ולכן נאלצתי להשאר רוב הזמן במלון. הגחתי מדי פעם החוצה להליכה קצרה וסקירה של האזור. אבל חוץ מזה הקדשתי את הזמן למנוחה. 

טוב אחרי שנרגעתי היו שם גם כמה דברים טובים. למשל האוכל.החמאם הטורקי. גם השרות היה מצויין.

החמאם הטורקי במלון.

אז מה היה לי שם יומיים? נחתי ,ישנתי, אכלתי ושוב ישנתי.אכלתי ושוב ישנתי בערך עד הערב למחרת שהסיעו אותי חזרה לשדה.

הגעתי בשלום לסינגפור. וכן ההוא הדביק אותי בשפעת כבר בדרך מתל אביב.

הנה כמה צילומים ממה שהוגש במלון. הכינו ממחטות כי הלכה לי הדיאטה שם.

  

עד כאן להפעם. מקווה שתהנו מהצילומים. לא צילמתי הכל . כי היה המון המון אוכל. ועכשו אני במן מצב רוח בוב דילאני כזה. אז אולי אשאיר אותכם עם הזמר שאני מאד מאד אוהבת ושומעת ברגע זה. Bob Dylan Things have changed
ואסיים בברכת שהכל ישתנה לטובה.
אמן!