Hello I am back from Israel --- המסע חזרה מישראל לסינגפור

 ארוחת בוקר ישראלית .

לחם וחמאה בארוחת בוקר ישראלית

שום דבר ביום האחרון לשהותי בארץ העיד על מה שיעבור עלי בהמשך. היה יום נפלא שנפתח בארוחת בוקר ישראלית באחד הקניונים בתל אביב ביחד עם שלושת בנותי.

 אחרי הארוחה בנותי ואני יצאנו למסע קניות, הם סתם כי בא להן לנצל את מכירות סוף העונה המפתות, ואני כי הייתי צריכה להשלים קניות מהסופרמרקט המקומי של עוד קצת תמרים ,חלווה מיוחדת,סילאן ומה לא? אם אפשר גם כמה גביעי גבינה לבנה ,איזה בולגרית אחת או שתיים. אך הסתפקתי בצער רב רק במה שלא מצריך קרור. מזל!

לפני הטיסה כאות פרידה מטעמי הארץ אני נוהגת לשתות קפה ולאול טוסט בייגלה . אני הכי אוהבת את השילוב של גבינה צפתית, ביצה קשה,ועגבניה.

 טוסט בייגלה בשדה התעופה בן גוריון

כבר כשהגעתי לאולם ההמתנה לטיסה שלי חזרה לסינגפור דרך איסטנבול, התחלתי להבין שלטיסת ההמשך לא אגיע. אך הנציגות בדלפק הרגיעו אותי ואמרו אל תדאגי. המטוס אומנם נחת פה באיחור לקחת אותכם, אך תגיעי אל דאגה. וכשאומרים לי כזה דבר אני ממש אבל ממש לא נרגעת . ולא נרגעתי.

במקום בשבע וחצי בערב יצאנו כמעט בתשע וחצי נחתנו באחת עשרה פלוס , והטיסה יוצאת לסינגפור באחת עשרה ושלושים. אז איך לכל הרוחות הם חשבו שנוכל להגיע לטיסה בזמן? 

שלא לדבר על הנוסע שישב על ידי כל הדרך מתל אביב ולא הפסיק להתעטש, לקנח את האף ולהשתעל.

רצתי כל הדרך לשער הטיסה , אך זה לא ממש עזר לי , כי הייתי צריכה לעבור מסכת בדיקות ברגע האחרון כמו לחלוץ מגפיים וכו. כשהכל הסתיים נגשתי לדלפק, והטורקית ההמומה הסתכלה עלי ואמרה מה לאן? אה סינגפור? מצטערת הטיסה שלך סגורה ויצאה כבר. נפלא! אמרתי, ומה עכשו?

טוב אמרתי את זה לא לפני שאמרתי לה מההההההההההההה? בהלם מוחלט!

לא עזרו המחאות שלי והכעס וכו..לא אלאה אותכם בכעס שלי ומזל שלא שמעתם אותי עד תל אביב. קיבלתי טלפון לצלצל למשפחה להודיע על התקלה.

ומשם לדלפק החברה לקבל הסעה למלון. למזלי כאזרחית ישראלית אני לא זקוקה לויזה, כך יכולתי לצאת למלון בעיר. אחרים לא ממש התמזל מזלם ונאלצו להשאר בשדה. אוייש איזה סיוט מסכנים עם תינוקות.

הגענו למלון רק בסביבות 2 בלילה. אני לא היחידה שפיספסה את הטיסה. וכאן מתחיל מסע הטירונות שלי. ממש ככה. המזוודה שלי לא הייתה אתי ,ובתיק שלקחתי למטוס היו הרבה תמרים חלווה ומוצרי ים המלח אך לא מסיר האיפור ועוד מיני דברים שכל אישה צריכה.

מנסיון העבר שלי למדתי שתחתון אחד וזוג גרביים ומברשת שיניים ומשחה יעשו את העבודה למקרה חרום. וזה מה שהיה עלי.

אז הנה כמה תובנות שגיליתי :

קרם גוף שמלון חמישה כוכבים מספק (ת'אמת ראיתי מלונות חמישה כוכבים יותר מדהימים בחיי) מצויין כמסיר איפור מהעיניים הוריד לי את המסקרה בקלי קלות.

המלון סיפק שני פדים עגולים להסרת איפור , השתמשתי בהם כמו פרו מאק אפ ארטיסט. להרטיב קלות להפריד כל עיגול לשניים ,והנה יש לי 4 פדים.

את שאר האיפור הסרתי בעזרת טישו.

את הפנים רחצתי בסבון גרגרים של מוצרי ים המלח שקניתי לתת מתנה ,(אני אתנצל ואסביר למה זה פתוח ) חחח...

קרם לחות לפנים לא היה. אבל גיליתי שקרם ידיים שמכיל לוונדר של חברת L"OCCITANE לעור יבש עושה עבודה מדהימה ליום ולילה (לא נוסעת או יוצאת ללא קרם ידיים). הוא היה המציל שלי ליומיים. בהתחשב בעובדה שהחדר חומם ולא הייתה אפשרות לווסת את החום ,איש האחזקה במלון הסביר שבחורף רק החימום עובד. הקרם הזה היה מגן מצויין לעור שלי.

מה שראיתי ממרפסת החדר שלי במלון.

בגדים להחלפה לא היו, שלא לדבר על פיג'מה חלילה. גם לא היה איפה לקנות כלום הכל היה סגור במלון (יום א) והמלון לא היה ממש בעיר. הבגדים שהיו עלי היו קלילים ולא התאימו לחורף. ולכן נאלצתי להשאר רוב הזמן במלון. הגחתי מדי פעם החוצה להליכה קצרה וסקירה של האזור. אבל חוץ מזה הקדשתי את הזמן למנוחה. 

טוב אחרי שנרגעתי היו שם גם כמה דברים טובים. למשל האוכל.החמאם הטורקי. גם השרות היה מצויין.

החמאם הטורקי במלון.

אז מה היה לי שם יומיים? נחתי ,ישנתי, אכלתי ושוב ישנתי.אכלתי ושוב ישנתי בערך עד הערב למחרת שהסיעו אותי חזרה לשדה.

הגעתי בשלום לסינגפור. וכן ההוא הדביק אותי בשפעת כבר בדרך מתל אביב.

הנה כמה צילומים ממה שהוגש במלון. הכינו ממחטות כי הלכה לי הדיאטה שם.

  

עד כאן להפעם. מקווה שתהנו מהצילומים. לא צילמתי הכל . כי היה המון המון אוכל. ועכשו אני במן מצב רוח בוב דילאני כזה. אז אולי אשאיר אותכם עם הזמר שאני מאד מאד אוהבת ושומעת ברגע זה. Bob Dylan Things have changed
ואסיים בברכת שהכל ישתנה לטובה.
אמן!

Christmas chocolate coconut cake recipe -- מתכון ---עוגת שוקולד קוקוס לא רק לקריסמאס

Happy New Year to all my readers 

עוגת שוקולד קוקוס

כוס מידה = 200 מל
3 תבניות אינגליש קיי קטנות או תבנית קוגלהוף .

רכיבים:

3 ביצים

1 חבילה מרגרינה - 200 גרם  הכנתי עם 200 גר חמאה ללא מלח

1 וחצי כוסות סוכר

1 כוס קמח = 200 מל

1 אבקת אפיה

1 כוס קוקוס

3 כפות קקאו

1 שמנת חמוצה או אשל = 200 מל

3-4 כפיות רום

3-4 כפיות תמצית וניל

קרם שוקולד

1 שוקולד מריר = 100 גר'

1/4 חבילה מרגרינה =50 גר'

1/4 כוס חלב - 50 מל

2 כפות סוכר

קוקוס לקישוט

צילום שלי משנת 2005 

אופן הכנה:

במיקסר מערבלים את הביצים, המרגרינה והסוכר עד לתערובת תפוחה ובהירה, להוריד מהירות של המיקסר ולהוסיף את השמנת /אשל + תמצית וניל ורום.

להוסיף חומרים יבשים לתערובת הנ"ל.

לשמן את שלושת התבניות ולצקת לכל תבנית 1/3 מהכמות.

לאפות בחום בינוני כ-20 דקות.

לבשל על אש נמוכה את כל חומרי הקרם ולצפות את העוגות מיד כשהן יוצאות מהתנור.

לפזר מעט קוקוס על כל עוגה.
את כמות הבלילה ניתן לאפות בשלוש תבניות אינגלישקייק קטנות.

מקור המתכון:היהלום שבכתר

צילום ואפיה - אני - והתנצלות על איכות הצילומים.
Happy New year to you all.

Frank Sinatra - The Christmas Waltz.

Baking under fire sugarless cookies recipe ---- מתכון עוגיות בריאות ללא סוכר

This cookies were baked under fire literally!I'v spent last week in my parents farm in the western Negev in Israel. They (we) live along Gaza borther.  My father asked for sugarless healthy chocolate cookies . It was Friday few hours before Sabbath dinner. All must be cooked and baked before Sabbath.
While mixing all the ingredients for the cookies i heard the loud speakers from the central village announcing "Color Red" which means "Kassam" rocket was fired from Gaza to our direction... and i have to run to the safe area, a concrete capsule we have in our backyard. That was a freezing blood moment as it takes one a few seconds to realize it.

The capsule.
So , I left my cookies mix alone, running for my life...The distance to the capsule is exactly the time needed to reach it before the rocket hit the ground. heard it exploding waited for one more rocket...but it didn't come, went back to my baking. after all i have to rush before sabbath is coming.

It was not first time for me to meet with the rockets. in my last visit last winter one rocket exploded right in front of my car while driving to my parents for a weekend. I was the third car in the traffic light when the rocket hits the ground. It was a miracle,  nothing happened , i left the car calmly to take some photos of the smoking rocket.

The rocket!

But despite all this the cookies made my father happy, so who cares about one rocket....here and there?

Fearless sugarless cookie recipe
Measuring cup = 200 ml
2 cups whole meal flour
1/2 cup all purpose flour
10 gr baking powder
1/2 teaspoon instant coffee granules
2 Tablespoon coco powder
2 teaspoon diet sugar powder (for baking)
warm water for the coffee granules.
1 teaspoon vanilla extract
1/2 cup dark resins
1/2 cup whole nut
3 EXL eggs

Diraction:

Mix together all dry ingredients. In a cup mix together coffee, diet sugar powder.
Beat the eggs lightly.
Mix all the rest together to nice and not sticky dough. .  Dived the dough to two . roll it to long shape.
Bake in preheated oven at 180 c. for 15 min.
cool it down, when cold slice it and bake again on 100c about 10 min or so, until they are dry and crunchy.

Not:
I didn't have resins so i added more whole nut and sugar.
the dough is a bit sticky i used coco powder for rolling.
I didn't like them, but my father did! :)

Those are the best photos i could take under fire....

Never mind ... :)
Via Google images.
I love this sound track song...They call the wind Maria. Why? You know good old days of Hollywood.

Cheers and Peace!

Heart and soul warming soup recipe ---- מרק שעועית חורפי עשיר

זהו הגשם המיוחל ירד הלילה וזה בהחלט מצריך הערכות שונה גם בארון וגם במטבח. ומה מחמם את הנשמה  :) והבטן יותר ממרק חם סמיך עשיר ומהביל? לא הרבה. אז הנה לכם מרק משביע ומחמם נפש כמהה לגשם וחורף , כמוני.
כל מה שמופיע במתכון נתן לשינויים וגם לדילוגים אם אין בנמצא.

מרק שעועית במיץ עגבניות עשיר

מצרכים:

1 כוס גרגרי שעועית –מושרים לילה (כוס מידה 250 מ"ל)

1 בצל גדול קצוץ.

200 גר' מקלות סלרי  אמריקאי קצוצים (6 מקלות בערך)

4-5 כפות שמן זית.

1 כף אבקת כמון .

1 כף פפריקה מתוקה.

חצי כפית פפריקה חריפה.

1 קופסה רסק עגבניות-קופסא קטנה.

חצי ראש שום מקולף-וקצוץ גס.

2 גזרים מגוררים גס.

1 צ'ילי אדום טרי ,קצוץ-אופציה 

500 מ"ל מים

1 ליטר מיץ עגבניות משומר

3 עגבניות טריות קצוצות גס.

2 ס"מ ג'ינג'ר קלוף ופרוס גס. לא חובה אך מוסיף (אבקת ג'ינג'ר איננה תחליף לטרי)

1 נקניק קבאנוס אופציה.-לגרסה בשרית

1 גרון הודו טרי חתוך  לחתיכות.-אופציה בשרית

3 ס"מ אצת קונבו- מנוגבת,וגזורה במספריים דק.(לקנות בחנויות טבע)( לא חובה אך מרכך קטניות ומנטרל טבעי של גזים לא רצויים)

מלח ,פלפל שחור לפי הטעם.

אפשר אבקת מרק עוף.

להגשה: נקניקיות קוקטייל קטנטנטת,מטוגנות.-לגרסה בשרית.

חתיכת אצת נורי קלויה-וקצוצה דק.

קרוטונים מתובלים-אופציה.

בישול בסיר לחץ.

הכנה:

בסיר לחץ,לחמם שמן קלות, להוסיף בצל לטגן עד שרך ומעט זהוב ומזוגג.

להוסיף סלרי קצוץ, להמשיך לאדות, להוסיף גזר, לאדות עוד כמה דקות.

להזיז ירקות הצידה.

להוסיף 1 כף שמן נוספת-להוסיף אליה כמון ופפריקה,לטגנם מעט עד שיש ניחוח של התבלינים,להוסיף שום , ועוד מעט שמן שאפשר יהיה לטגנם קלות. להוסיף רסק עגבניות,לטגן קלות.

לערבב הכל יחד.להוסיף את כל שאר המצרכים.

לערבב מרק.

לסגור מכסה סיר,ל הביא לרתיחה על אש בינונית. כששומעים שהלחץ עלה,ל הנמיך.

לבשל כ- 20 דקות על אש מאד נמוכה.

לכבות ולהשאיר כך למספר שעות.

בודקים שאין אדים, מסירים מכסה.

בודקים תיבול.ומתקנים אם צריך.

אם מבשלים בסיר רגיל, לבשל עד שהשעועית רכה.

** אני נוהגת לבשל בסיר לחץ כך,להשאיר את הכל סגור .ולצאת. כשחוזרים הבייתה המרק מוכן מזה שהיה סגור עם האדים בסיר והתקרר לאט.

אם אין סיר לחץ כמובן שאין ברירה ומבשלים זמן ממושך יותר.

להגשה. שיר שאתם אוהבים נסו את זה למשל.... 

לטגן נקניקיות קוקטייל.

לצקת מרק לקערת מרק . באמצע להגיש מספר נקניקיות.

בתאבון

מתחם רידינג בנמל תל אביב - Old Tel Aviv Port Area

As i continue my visit in Israel i'll share with you from time to time some of the photos of what i'm seeing,doing
etc. Todays post is my walk to the old port in Tel Aviv. It's no longer a port but a great place to hang out day or night. It was great sunny day.

הירקון זורם ונשפך לים 

Arkadi Duchin - Melancholic song

Little child

We walked down from those towers

 Leebe was waiting...and toto to.

Cheers! :)