Thursday, 31 March 2011

Wednesday Night NBA Basketball Game - Madison Square Garden NYC Knicks VS Orlando Magic





Last Wednesday i left for 5 days to NYC. Same evening The Knicks played VS Orlando Magic, i was so lucky to be there on time for the game! I am not the only one  who was there. The greatest singer Aretha franklin was there too. now you can imagine how excited i was. Blizzard of ice and snow  welcomes me when arrived to Madison Square Garden. Oh boy , it was shocking cold for someone like me who leaves in the tropical island of Singapore! But knowing i am on my way to a great place...i survived it! :)









NBA Orlando Magic Dwight Howard No 12 is seen here on the left! My complementarity ticket was from the Magic! 


Cisa will you marry me? offering in the game.
Aretha Franklin interview. 
Enjoy. 

Sunday, 20 March 2011

Happy Purim in the Israeli Jewish communality center in altamonte spring Orlando



Purim party at the JCC of greater Orlando. and recipe. Poppy seeds Hamentaschen Cookies















 






קוסקוס ברקוקס-או ברקוקש.-צמידים ופילינג



Happy Purim to all my family, friends and my blog readers
something i wrote once and it's always good to read and remember.
 קוסקוס ברקוקס-או ברקוקש - צמידים ופילינג
סיפור של מאכל טעים – ופילינג לכפות הידיים – הכל במתכון אחד
לפורים.

כמו בכל פורים, מנהג מבית אמא ואבא לאכול קוסקוס חלבי וגם ברקוקס.
ברקוקס הוא סוג של בצקניות.שמכינים מסולת.
ובאותה שיטה בה מכינים את הקוסקוס.אך גרגריו גדולים בהרב.ואכן נראים כבצקניות.
 כמו בכל חג או בכל עת שגעגועי
גוברים עלי.
אצה רצה אני
לטלפון לשמוע את קולה של אמא שלי ואבא.
ואתמול בבוקר צלצלתי לאחל חג שמח.
וכמובן לדבר עם אמא ולהחליף חוויות על מנהגי החג.ולשאול מה  היא מכינה .
בין סיפור לבדיחה ושאלות על ההוא וההיא .
ומה שלום ההוא.
הגענו כמובן למטבח.
ובמטבח שלא אמא אתמול-4 ק"ג קוסקוס.
ו כבר לא זוכרת כמה של ברקוקס.
ואמא אומרת שיהיו בריאים.
הכל מוכן עוד מעט כולם יגיעו לקחת את המשלוח.
משלוח פורים.
ועוד מוסיפה אמא ..השנה אבנתי,(השנה בתי)
לא הכנתי הרבה עוגיות..
רק קצת ממולאים עם תמרים
וקצת עוגיות עם תפוחים .וקצת מזה וקצת מזה..
כפרה עליק אמא ..קצת מזה וקצת מזה.
.כבר הגענו להר של עוגיות..
והיא בשלה זה לא הרבה את יודעת.
את זוכרת כמה נהגנו להכין?
אבל כבר הרבה מהחברים אינ ם עוד.ויש פחות למי לשלוח.
שלחתי קצת גם לבית הכנסת.

ואנ מיד מחזירה את אמא למטבח ולסירים ולמנהגים.
כי לא חשוב כמה אני יודעת ממנה .רוצה לשמוע שוב.
את ההסברים באריכות.
את התאור כיצד המרקם של הברקוקס צריך  להיות.
והחמאה אמא אומרת יש לך?
ואם את אוהבת הוסיפי קצת חריף.
וכשאת מרתיחה תרתיח עד שרך.
אם המים נספגים.
תפתחי אח"כ עם חלב.
הוסיפה "סמאן"
וזהו.
כך אמא .

החלפנו חוויות שאלתי על הילדים של כולם ולשלום כולם.
נשקתי אותה
וקיבלתי את ברכתה.
וסגרתי
למטבח חיש אצתי.
קערת גלגול הקוסקוס יצאה.
אתה הסיר לאידוי
הסולת מהארון.מים עם מעט שמן
והצמידים.
אוי חייבים צמידים בלי זה זה לא זה.
מיד למגרת התכשיטים נגשתי .והוצאתי אחר כבוד את ה"סמנה" שזה שבוע- כמנין ימות השבוע.
לכל אישה מרוקאית נהוג היה לקנות לחתונה 7 צמידי זהב.
לי לא קנו.
אני קיבלתי 7 צמידי
ם מצופים זהב.אך בשבילי הם כמו מזהב אמיתי.
קיבלתי אותם במתנה מהמארחים שלי בקזבלנקה.
בביקורי האחרון שם.
כבר סיפורם כבר סופר בסיפור הספינג' לחנוכה.
ענדתי אותם על ידי השמאלית.
ביד הימנית את הסט שעשוי מכסף . גם משם רכשתי לבד.
וכך החלה מנגינת הצמידים לקשקש ולרשרש...והתחיל טכס הכנת הקוסקוס,והברקוקווקס לחג.
במרץ רב גלגלתי, פזרתי ,טפטפתי.פעם ביד אחת ופעם בשתיים.
הגרגרים התלכדו במחול מסכחרר,לצלילי שקשוק צמידים.
לצלילים כל כך מוכרים.
צלילי צמידיה של אמא .בהכינה את הקוסקוס בכל שבוע.או בעת לישת הבצק ללחם של שבת.
שקשוק ממכר ,מלא חן ויופי.
מלא יצירה ושירה.
שירת האם האוהבת.שירת האם הדואגת
לבני ביתה
למטעמי החג.
ואני כולי במרץ מגלגלת ומפזרת.
ולנגדעיני גם סבתי עליה השלום
יושבת במרפסת על שטיח על הרצפה.
בכל שבוע,פעם בשבוע.
סביבה קערות ,שק של סולת ,כוס של מים,מעט שמן. מסננת גדולה.
מגשים לרוב .
עליהם היא מפרידה את הקוסקוס העבה.
על מגש אחר יהיה קוסקוס דק.
ובאחר ברקוקס.
יש האוהבים קוסקוס שגרגריו דקים.
ויש אוהבי הגרגרים העבים כמוני.
וכולם יקבלו את שאהבה נפשם וחיכם.
וכל הכבודה הזו אחר כבוד תאודה בסיר הכפול סיר האידוי.
ולפורים יוגש קוסקוס עם רוויון עם חלב וחמאה.
או דבש.
והברקוקס יאודה יבושל ויוגש כולו טובל בחמאה אדומה.
וצבעה ארגמן.
וההמולה סביב רבה, ילדים, נכדים בלי עין רעה.
וכולם סביב סבתא / אמא .
לקבל את הקערה לחג.
כן איזהימים מופלאים
כמה נעים להזכר.
אשרי שזכיתי לחוות ולזכור.
וכך בביתי אתמול הקוסקוס   אודה והברקוקס גם.
והוגש כמו אצל אמא .כמו של סבתא.

ואחרי כל ההכנה,הגלגול והפיזור של הסולת
כפות הידיים גם נהנו.
וקיבלו פינוק אמיתי ממש פילינג.
גלגול הסולת ממש מחליק את כפות הידיים .ועורן  נעשה חלק וענוג כמשי.
אלה הן כפות ידיה של אמא וסבתא..שליטפו אותנו בחום ברוך..ואהבה.
כפות ידיים שגלגלו קוסקוס.
הערה:

בבית אמי אוכלים את הברקוקס גם בשבועות, כמו כן קוסקוס ללא כורכום שמוגש עם רווין או יוגורט או לבן
פורים שמח כתבה 



Cheers

Wednesday, 9 March 2011

One week of Basketball, Baseball, Baking, Travailing in Orlando Florida



Cocoa Beach
I am visiting my sister and her family and enjoying every moment being with them . last week was all about some collage sport like boys and girls Knights basketball  in UCF. We went to watch the last home games for the boys and the girls.
UCF Knights.

UCF Knights man basketball last game at home before the tournament.


Marcos Jordan


UCF Girls game scores
UCF Knights Girls basketball team 




UCF - D - Fans
UCF Girls.
After the game we had great sushi. UCF Roll is The best!




  followed by Baseball game on Saturday with my. It was a real fun
In between all this, my sister and i drive around and discover nice new places to both of us. (she just moved to FL from PA ).
Sunday we drove to Cocoa Beach Orlando FL, it was nice drive in a very wonderful sunny day. walking along tho the beach of the Atlantic ocean was so calming and relaxing. we were so lucky to come so close to a birds flock who seems not to be bothered by passing by people.
Sara my sister doggy is so sweet. the house and the surrounding.

My sister and i Cooke, bake breads and cookies and tell story's to each other. we have quality time together. We didn't do it for such along time. Life keeps us busy, raising children, and living in deferent parts of the world.






I think i will leave the story to be told by the pictures i
am taking here.
If you want to see more photos...stay tuned ! More is coming.

Cheers!



Sunday, 20 February 2011

Oh my God just back from Daytona 500 race 2011 Trevor Bayne is Daytona 500 winner

Photo:   Jeff Siner jsiner@charlotteobserver.com
Can you imagian how I feel? I have lots to tell you about today's race. Promise to continue when I'll have better connection to Internet. Stay tune.


Dale Sr Walk of fame Daytona.

The winner.
 Trevor Bayne Photo:   Jeff Siner jsiner@charlotteobserver.com
The winning car in Daytona a week later. 


I am back to tell my story of going to Daytona.

The trip to Orlando was plained at last minute. When Michael Waltrip announced he will bring back #15 car to honor Dale Ernhardt in the 10th anniversary of his death in the last lap in Daytona 500 2001. I say OK i am going. I went and it was the most amazing event!

Thanks to my sister we have tickets before i even knew i can get my visa on time. she also ordered for me Michael Waltrip book , his newly released book "In the Blink of an Eye" Dale, Daytona, and the day that Changed Everything. i read the book faster then i thought. i wanted to complete it before going to Daytona on Sunday race. Read more in this link. Buy and read the book even if you are not racing fan!

We have chosen to buy the package offered to have morning fan forum with Micheal Waltrip, i wanted my book autographed by the author/race driver of the #15 on that fatal day in 2001. The book is a must read even if you are not race fan.
Michael Waltrip answers Fans Q

Michael Waltrip  impersonated Dale SR. Comedian in the house...
Saturday afternoon my sister and i left for Daytona. i was so so excited. when we reached  the road close to the  DIS we could hear the race car sound! we didn't go to the race on that day. we just wanted to soak in the race town atmosphere day before the race on Sunday.
We have a friend and school mat from our village in Israel living in Daytona. what is better than that? we left our car in his parking, and we headed to town with his car. driving around to look for good food for dinner.

 That was not an easy mission. it was speed week in Daytona, the town was packed with fans, and all were hungry like us...we found nice place. had nice dinner. and left to see another family friend. he owns a memorabilia shop in Daytona. Daytona 2000 43 S Atlantic Avenue, Daytona Beach FL.
 Gilber Me and his Dale Sr collection.
Gilbert has an amazing collection of all the cars Dale Sr and dale jr drove. Gilbert grow up in Canada with my late brother in low. he is a wonderful man and loved Dale SR very much! It was great talking to him in my mother tung Moroccan lol...and switched to English from time to time.
Gilbert was so kind to let me take photos of the rare collection, including autographed photos in his office privet collection that covers the wall. many of theme autographed by Dale E.SR.
From Gilber collection.
Sunday race day. early morning wake-up. Again i'm so grateful for everything my sister doing for me, including wake - up early to be on time to meet Michael Waltrip...first i checked that the book is with me in my bag!.
Gilber Shop in Daytona Beach
We didn't know how tough this will be! we almost missed the event , but made it finally (breathless) when Michale started his signing session . I stood in the Que for my turn to get my book and cap signed by Dale's SR friend!.

For someone like me who comes all the way from Singapore to honor  Dale Sr, that morning was important to see and here  someone whose life was changed literally on that fatal day! Michael answered fans Question and was funny...we all laughed when he impersonated Dale SR . Well done Mikey...natural comedian!
thanks Michale It was great pleasure meeting you.

It was very warm day in Daytona. The distance from one place to another was so far. The atmosphere was fantastic. Very colorful fans all over and everywhere. The Que in front of Dale Jr #88 track selling memorabilia was the longest everywhere.
We enjoined every moment despite the heat! now heading to our seats....the race will start soon. i can't wait. It's a big day for drivers and fans alike in Daytona. What a great idea to come . I am so proud of me.... ;)
When my sister was taking photos of me in the wallk of fame a fan lady who passes by said to us"Waltrip has huge hand...." we agree not only hands his foot is huge too.
I must say if not for the morning meeting with Michael , we could of got a better seat. but the package comes with turn two seats which i didn't like at all...But who cares now . I  wanted to enjoy the moment! as long as you are having fun and great fans around you the rest can be ignored. we happened to be in great place with all Dale Jr fans. few of KB fans. and some MW fans. So we felt at home! when Kyle b. car pass we heard loud boos around us. My sister din't like it. She say Kyle B is nice so she cheered for him. lol . Kyle you have new fan!
We enjoined a pre-race show with Brad paisley.
Photo:   Jeff Siner jsiner@charlotteobserver.com
The anthem and the US Air-force Thunderbirds flying over Daytona  were a great experience. check the photos it's #16 photo. I don't have good photo of my own.
Photo:   Jeff Siner jsiner@charlotteobserver.com
But the most touching moment for me in Daytona500 was the silent third lap honoring the INTIMIDATOR. Dale Erenhardt SR. all the fans were standing with their arm up and three fingers pointing in the air. I couldn't move or breath, it was very powerful moment of silent, no cameras clicking including me...i wanted to honor him at that moment, i was in a verge of tears seeing what i saw at that moment of silent. So many people were touched, influenced, motivated or their life has changed  knowing "The Man in Black "  We all miss him. Riding with Earnhardt was Knowing him.
In Danny's bar & grill Gilbert brother.


celebrating before the Daytona 500


The race was amazing. We were so excited, we cheered screamed every time Dale Jr #88 car and MW #15 passed . We were not alone ...all the stand did the same.

When Michael crash, the couple next to me were so sad. we were sad as well, it was to early. When Dale racked...the lady in front of me cried! Yes it was sad. he was 5th and we hoped for the best, then comes the crash and ended our hope for Dales win! But we all were so happy seeing him running so well among top tens, and leading many laps few times. He was fast and good. We hope this is good sign for this year for him! it was great meeting more of his fans seating around us, we shared our thoughts and feelings as the race progress.
Some short videos from the Daytona 500 race.

Cheering for Dale Jr #88. and some boos for Kyle Bush from the fans around. #ceersandboos
The Beginning of the race Daytona 500
The winier is #21   Trevor Bayne. Congrats young boy. You are the champion!
A week later Shop manager in Daytona200 Gilber shop was wearing this sticker. they were caught with out any #21 Trevor merchandise. It was big surprise to everyone.
Trevor Bayne at the beginning of the Daytona 500 ...who could imagined the end.
Me in Daytona victory lane, walk of fame, drivers room, media center. and trying some Dale Jr jackets. :)
My Dear sister and i in Gatorade victory lane podium in Daytona. Where is our paycheck? ;)
As you can see, a picture worth thousand words...you know i enjoyed my time there. 
:)